Edles Fleisch und knackige Wintervitamine: Fröhlich kommen frischer Rotkohl, Oregano, Orange, Pinienkerne und Walnusskerne zusammen, um die rosa gebratene Entenbrust zu begrüssen. 🦆
Winterliche Aromen und farbenfrohe Genüsse verspricht dieses Gute-Laune Gericht.
Hierfür braucht ihr:
(2 Personen)
- 1 Entenbrust
- 25 g Walnusskerne
- 1/4 Rotkohl
- 1 Bund Oregano
- 1 EL Pinienkerne
- 1 Bio-Orange
- 30 g Rosinen
- 5 EL Olivenöl
- 100 ml Weissweinessig
- 75 ml dunkler Balsamico-Essig
- Zucker
- Salz und Pfeffer
Den Rotkohl vom Strunk und den äusseren Blättern befreien und in feine Streifen schneiden.