Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Schlagwort-Archiv Entenbrust

Orangen-Rotkraut-Salat mit Entenbrust, Pinienkernen und Balsamico-Reduktion

Edles Fleisch und knackige Wintervitamine: Fröhlich kommen frischer Rotkohl, Oregano, Orange, Pinienkerne und Walnusskerne zusammen, um die rosa gebratene Entenbrust zu begrüssen. 🦆

Winterliche Aromen und farbenfrohe Genüsse verspricht dieses Gute-Laune Gericht. 

Hierfür braucht ihr:
(2 Personen)

  • 1 Entenbrust
  • 25 g Walnusskerne
  • 1/4 Rotkohl
  • 1 Bund Oregano
  • 1 EL Pinienkerne
  • 1 Bio-Orange
  • 30 g Rosinen
  • 5 EL Olivenöl
  • 100 ml Weissweinessig
  • 75 ml dunkler Balsamico-Essig
  • Zucker
  • Salz und Pfeffer

Den Rotkohl vom Strunk und den äusseren Blättern befreien und in feine Streifen schneiden.