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Schlagwort-Archiv Bloody Mary Braten

Bloody Mary Braten

Es geht nichts über eine Bloody Mary, besonders wenn man verkatert ist. Kombiniert man diesen Cocktail-Klassiker mit einem schönen Stück Rinderbrust, welche langsam geschmort wird und mit der Sause zur fleischgewordenen Glückseligkeit verschmilzt, entsteht ein denkwürdiger Sonntagsbraten. 🍹🥩 🍽️

Hierfür braucht ihr:
(4 Personen)

  • 1 kg Rinderbrust am Stück
  • Olivenöl
  • ein bis 2 Stangen Sellerie
  • 4 kleine rote Zwiebeln
  • ein halber Bund Rosmarin
  • 2 frische Lorbeerblätter
  • Eine Zitrone
  • 700 g passierte Tomaten
  • 2 EL Worcestersauce
  • einige Tropfen Tabasco
  • 3 EL Wodka
  • 1 EL Portwein

Kartoffelstampf:

  • 1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 50 g Butter
  • 1- 2 gehäufte EL frischer geriebener Meerrettich
  • etwas Milch

Den Backofen auf 130° C vorheizen.