Es geht nichts über eine Bloody Mary, besonders wenn man verkatert ist. Kombiniert man diesen Cocktail-Klassiker mit einem schönen Stück Rinderbrust, welche langsam geschmort wird und mit der Sause zur fleischgewordenen Glückseligkeit verschmilzt, entsteht ein denkwürdiger Sonntagsbraten. 🍹🥩 🍽️
Hierfür braucht ihr:
(4 Personen)
- 1 kg Rinderbrust am Stück
- Olivenöl
- ein bis 2 Stangen Sellerie
- 4 kleine rote Zwiebeln
- ein halber Bund Rosmarin
- 2 frische Lorbeerblätter
- Eine Zitrone
- 700 g passierte Tomaten
- 2 EL Worcestersauce
- einige Tropfen Tabasco
- 3 EL Wodka
- 1 EL Portwein
Kartoffelstampf:
- 1 kg mehligkochende Kartoffeln
- 50 g Butter
- 1- 2 gehäufte EL frischer geriebener Meerrettich
- etwas Milch
Den Backofen auf 130° C vorheizen.