Lieben wir sie nicht alle? Diese kleinen versauten Leckereien? Ob Tapas oder Antipasti – immer ein feiner Gaumenschmauss für Herz, Seele und Magen.
Gruss aus der Küche an Ostern 2018
Ich habe mir angewöhnt, zu jedem Menü, welches ich präsentiere, einen Gruss aus der Küche an meine Gäste zu senden. Der kleine Magenöffner, auch Amuse Gueule genannt, ist bei mir ein beliebter Heissmacher auf das restliche Menü geworden und für viele Gäste immer wieder inspirierend.
Bei meinem Oster-Menü 2018 habe ich Dreierlei Blini serviert: