Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Du bist gerade hier: Backen kann ich auch!

Himbeertöpfchen mit Basilikum & Blaubeertöpfchen mit Ananas und Rum

Konfitüre deluxe! war erst der Anfang – seither fahre ich auf homemade Marmeladen, Konfitüren und Gelees ab aus meiner eigenen Küche ab.

Meiner Familie, meinen Freunden und Nachbarn gefällt dies sehr, weil sie alle Genussmenschen sind, mit den denen ich gern die Leidenschaft für den gewissen Gaumengasmus teile. 🍓🍒🍊 🍍

(für je 6 Gläser a 250 ml)

  • Himbeertöpfchen mit Basilikum
    • Zutaten: 1,3kg frische Himbeeren,

Matcha-Lava-Cake

Es gibt grünes Licht für dieses köstliche Lava-Törtchen – optisch dank Matchapulver, was in die Mischung mit der weißen Schokolade kommt und als flüssiger und warmer Kern herausfließt. Und geschmacklich von all denen, die es probieren und von dem süß-herben Geschmack des Grüntees völlig hin und weg sind. Einfach köstlich! 🍵

Hierfür braucht ihr:
(2 Personen)

  • 35 g weiße Schokolade
  • 15 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 Eie
  • 15 g Mehl
  • 8 g Matchapulver
  • etwas Salz
  • 1 EL Kokosraspeln

 

Schokoladen-Zimt-Törtchen mit Passionsfrüchten und Mandarinen

Schokolade küsst Frucht: Ein cremiges Küchlein aus feinster Zartbitterschokolade trifft auf eine würzige Prise Zimt, knackig-fruchtige Passionsfrucht und zitrusfrische Mandarinen in Amaretto geschwenkt. 🧁

Ein Traum von einem Küchlein und umwerfend schokoladig aus dem Ofen.

Hierfür braucht ihr:
(2 Personen)

  • 1 Ei
  • 45 g Puderzucker
  • 3 Passionsfrüchte
  • 2 Mandarinen
  • 1 Schuss Amaretto
  • 1 Prise Zimt
  • 40 g Zartbitterschokolade
  • 40 g Butter
  • 20 g Mehl
  • Zucker
  • Salz

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Weihnachtsbäckerei

Backen ist aus Teig geformte Liebe…🍪

Seien wir doch alle ehrlich, darauf warten wir im November, wenn sich der Himmel rot färbt und die Engelchen backen.

Die Weihnachtsbäckerei ist ein Spass für Gross und Klein. Die Klassiker wie Spritzgebäck, Bethmännchen, Vanillekipferl, Zimtsterne und Ausstechplätzchen dürfen nicht fehlen.

Hier meine diesjährigen Rezepte:

Spritzgebäck nach Muttis Rezept (14 Bleche):

  • Zutaten: 2kg Mehl,