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Ananas-Cheeseburger mit Guacamole

Frisch und saftig darf er sein! Hungrig? Dann teste doch mal den Ananas-Cheeseburger mit Guacamole 🍍🧀🍔🥑

Zutaten Burger (4):

  • 4 Vollkorn- Buns (wer nicht selbst backen möchte, dem empfehle ich die Buns von Edeka)
  • 1 grosse Avocado
  • 1EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe (wer mag, gerne mehr)
  • 1 Chillischote
  • 1/2 Paprika
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Romanasalatherz
  • 1/2 Ananas
  • 4TL brauner Zucker
  • 4 Scheiben Cheddarkäse
  • 750gr. Rinderhack

Zubereitung Burger:

Avocado halbieren, Stein entfernen, Frucht aus den Schalen lösen, mit einer Gabel fein zerdrücken, Zitronensaft darüberträufeln. Knoblauch abziehen, Chili-, Paprikaschote waschen, alles fein würfeln, mit Avocado verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.

Salat putzen, waschen, trocken schleudern. Ananas schälen, in acht ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit je 1/2 Tl braunem Zucker bestreuen. Ananas bei starker, direkter Hitze ca. 2 Min. pro Seite in einer Grillschale, Frikadellen ca. 3 Min. pro Seite auf dem Rost grillen.

Burger-Brötchen auf dem Grill bei indirekter Hitze erwärmen, halbieren, je 1 El Guacamole auf Ober- und Unterhälften verstreichen. Frikadelle mit Käse belegen, gegrillte Ananasscheiben sowie Salatblätter daraufanrichten und Burger zusammenklappen.


SCHMACKOFATZ!

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